Huesca es el lugar perfecto para disfrutar de unos paisajes preciosos de montañas y una naturaleza que no te dejará indiferente. Pero también es un lugar ideal para disfrutar de una gastronomía TOP después de un largo día de senderismo o de ruta turística por sus lugares más emblemáticos.
¿Qué mejor plan que degustar la comida del Pirineo Aragonés con una compañía inmejorable? Vivir una experiencia gastronómica en plena naturaleza para disfrutar de una escapada diferente y deliciosa para los 5 sentidos. ¡A nosotros nos encanta la idea!
Por eso, hoy te traemos algunas de sus tradiciones culinarias y sus platos más destacados Toma nota y… ¡no leas este post con hambre!
Unas tradiciones gastronómicas exquisitas
Huesca y el Pirineo Aragonés son regiones con una rica tradición culinaria, ofreciendo una gran variedad de platos típicos que incluyen productos locales y recetas tradicionales. Además, suele ser una cocina muy elaborada y casera, con platos que se comenzaron a elaborar hace décadas.
Cualquier buen restaurante de cocina aragonesa tiene en su carta las famosas Migas a la Pastora, un plato muy común en diferentes partes de España, aunque aquí las desgustarás con un matiz delicioso. Son cocinadas con su ingrediente base: el pan, junto con ajo y cerdo. Se acompaña de longaniza y chorizo aunque también las puedes encontrar con morcilla e incluso con uvas.
De aspecto redondeado y tamaño pequeño, encontrarás los famosos boliches. Tienen un sabor tan intenso que no necesitarás aliñarlas nada más que con aceite. Y si es la primera vez que visitas la zona, este producto probablemente te suene a chino: las chiretas. Son un producto muy típico de las montañas de Aragón.
En la cocina aragonesa del Pirineo, no podía faltar el cardo: una verdura que se prepara con almendras y piñones o bacalao. Si viajas en invierno lo encontrarás por todos lados, y es que es especialmente tradicional cocinarlo en Nochebuena y Navidad.
¿Sabías que la miel es uno de los productos más típicos y sabrosos? Los apicultores extraen la miel de forma artesanal, haciendo que sea una de las más sabrosas y dulces de toda la región.
¡Amantes del queso… ¡Este es vuestro sitio! Los pastores aprovechan el ganado y los rebaños de ovejas para elaborar los mejores quesos de forma artesanal. Encontrarás tantas variedades como gustos: más fuertes, más suaves y más o menos cremosos. Destaca el queso Flor del Aspe, reconocido con algunos premios como mejor queso de España sin Denominación de Origen.
¡Ojo! Una de las carnes más sabrosas del país se encuentra aquí: el ternasco de Aragón. Tanto que ha sido distinguida con la Indicación Geográfica Protegida. Se cocina en multitud de formas, aunque la más típica es el ternasco asado con patatas o guisado en salsa.
¡Prepara tu ruta gastronómica!
Como habrás observado, la cocina aragonesa invita a disfrutar de unos días de escapada en plena naturaleza. ¿Y por qué no preparar una ruta gastronómica por la zona?
Te contamos algunos de los mejores restaurantes donde preparar tu ruta:
- La Bodega de Pepe en Biescas
- El Mesón Lavedán en Tramacastilla de Tena
- El Restaurante Cueva Reina en Alquézar
- El Callizo en Aínsa
- El Duende en Torla
- El Balcón del Pirineo en Buesa
- Casa Jabonero en Alquézar
¡Estas son algunas de nuestras recomendaciones, si conoces alguno que no puede faltar en la lista, no dudes en comentárnoslo!
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